仅109元,享原价180元火旺四季烤羊腿4人套餐!3斤左右碳烤羊腿+酸黄瓜+拌白菜丝+煮花生米+芥末木耳+疙瘩汤+烤烧饼4个+腐竹芹菜!你就像那冬天里的一把火,带着你的激情,约上你的朋友,来享受一场异域风情美食盛宴吧! |
正宗清真“火旺•烤羊腿”,伊斯兰秘制调料,香木炭炙烤,烤一层吃一层,自切自吃,再佐以佳酿小酌,羊肉金黄脆香、入口酥香厚重,色美肉嫩,浓香外溢,配上多种蘸料,荷叶芝麻香馕,久吃不腻。
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仅109元,享原价180元火旺四季烤羊腿套餐!3斤左右碳烤羊腿+酸黄瓜+拌白菜丝+煮花生米+芥末木耳+疙瘩汤+烤烧饼4个+腐竹芹菜!你就像那冬天里的一把火,带着你的激情,约上你的朋友,来享受一场异域风情美食盛宴吧!
碳烤羊腿:正宗清真“火旺•烤羊腿”,秉承伊斯兰传统,经过30多种调味料长达12小时的腌制,然后上火用香木炭炙烤,烤一层吃一层,手持长柄餐刀自切自吃,再佐以佳酿小酌,羊肉金黄脆香、入口酥香厚重,色美肉嫩,浓香外溢,配上多种蘸料,荷叶芝麻香馕,久吃不腻。
酸黄瓜:酸黄瓜酸脆清口,有解油腻、助消化的作用。
拌白菜丝:一道爽脆清口的凉拌菜。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
煮花生米:具有补脾益胃、强壮筋骨之功效,适于腰膝关节痛及半身不遂者食用。对于肠胃虚弱者,不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
芥末木耳:木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。
疙瘩汤:老话讲原汤化原食,吃完了大羊腿当然需要喝一碗美味可口的疙瘩汤去刮刮油腻。营养搭配才会使美食更加健康。
烤烧饼:正宗伊斯兰碳烤烧饼,咸酥可口。
腐竹芹菜:腐竹拌芹菜是一道经典凉拌菜,营养丰富 ,味道鲜美,清淡爽口,是佐酒小菜。

伊斯兰清真烤羊腿,不同于常见的蒙古烤羊腿,可上溯至12世纪伊拉克的萨拉丁大帝,在征服埃及的长期军旅中,曾命令他的厨师缩短烹饪时间,并保证他吃到最好的烤肉。厨师就将整羊改为卸开分块烘烤,每次烤一块上桌。萨拉丁大帝对外皮焦脆,不膻不腥的烤羊前腿和肉质酥烂,味道香醇的烤羊后腿尤为喜爱。从此,烤羊腿便在伊斯兰文化中流传开来,成为一道久负盛名的特色美食。
“火旺四季”位于潘家园东里18号龙鼎华大厦一层,是一家兼营正宗老北京铜锅涮肉、铜炉烤肉及清真烤羊腿的资深名店。“火旺羊腿”,选取的是3斤左右的精肉嫩羊腿,采自大嚼新疆巴音布鲁克草原肥美牧草,畅饮珠勒图斯山天鹅湖水的正宗哈萨克肉羊。
哈萨克肉羊,肉质异常鲜嫩,史载被称作“玉川羊”,是中国西北三大著名肉羊之一。其来历最早可追溯到南北朝时代,北齐名将“明月元帅”斛律光骁勇善战,数次打败北周进犯,令北周军闻风丧胆,北齐军歌中有“且饮渭泉水,炙割玉川羊”的词句,言意直捣渭泉、玉川两个北周的军事重镇。